ブリ皮のカリカリ焼き☆ネギ添え【居酒屋＆おつまみ】 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- ブリの皮 1枚
- ネギ 3～4センチ
- 塩・黒コショウ・白ごま ひとつまみ
- レモン汁 ５～６滴
- 酒・ごま油 小さじ１
作り方
-
1
ブリの皮に塩と酒をまぶし、5分程度置く。
そして水気をしっかりふき取る。 -
2
フライパンにごま油を敷き、１を焼く。
フライパン返しなどで時折押さえつけて、しっかりと。 -
3
両面がカリッと焼けたら、刻んだネギを飾り、白ごま・黒コショウを振り、完成。
お好みでレモン汁を掛けて、どうぞ。
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