大根の葉の塩漬けdeタマゴ豆腐【副菜】 レシピ・作り方
材料（３人分）
- 大根の葉 ２０センチ程度
- 千切り生姜、鷹の爪 ひとつまみ
- 塩 大さじ１
- ネギ 3～4センチ
- タマゴ豆腐 3個
作り方
-
1
大根の葉を塩で揉み、鷹の爪・千切り生姜と一緒に重石を掛ける。
1日以上寝かす。 - 2 温めたタマゴ豆腐に１と刻んだネギを飾り、完成。
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