ムキカレイのアラと根菜の煮物【今日の献立】 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- ムキカレイのアラ ひともり
- 大根 ５～６センチ
- 人参、ゴボウ ひとかけ
- 昆布、生姜、鷹の爪 ひとかけ
- 酒、みりん、醤油 ４０～６０ｃｃ
- 水 １カップ半
- 砂糖 大さじ１
作り方
- 1 ムキカレイのアラに熱湯を掛け、臭みを取る。
- 2 鍋に水、昆布、大根、ゴボウ、ニンジンを加え、火に掛ける。
-
3
沸騰したら１、酒、みりん、醤油、砂糖、千切り生姜、鷹の爪を加え、コトコト煮込んでいく。
落し蓋をして。 - 4 １０～１５分、具材に味が沁みたら完成。
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