砂肝のコンフィ レシピ・作り方
材料（５人分）
作り方
- 1 砂肝の銀皮を取り除いてきれいにし、潰したにんにく、塩、ローズマリーと密閉袋に入れて一晩冷蔵庫でつける
-
2
厚手の小鍋に１とオリーブオイルを注いで中火にかける。
ふつふつしてきたら弱火に落として1時間煮る
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