マグロのカマと青ネギ煮付け レシピ・作り方
材料（２人分）
- マグロのカマ ２本
- ネギの青い部分 ２０センチ程度
- 昆布、生姜、鷹の爪 ひとかけ
- 水 ２カップ
- 酒・みりん・醤油 1/2カップ
- 砂糖 大さじ１
作り方
- 1 マグロのカマにたっぷりの熱湯を掛け、冷水にさらして臭味をとる。
- 2 フライパンに水、酒、みりん、醤油、昆布、砂糖、千切りにした生姜、鷹の爪を加え、沸騰させる。
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そして１と、３～４センチ幅にカットしたネギを加え、落し蓋をし、煮込んでいく。
中火程度で１０分～１５分。
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