野菜と絹ごし豆腐のウスターソース煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 豆腐は1cm厚さの5cm角程度に切る。白ネギは5mmの斜め切り、えのきはいしづきを切り落として半分に切る。
- 2 チンゲン菜は食べやすい大きさに切る。大根は皮をむいて5mm厚のいちょう切りにし、水大さじ2と一緒にシリコンスチーマーに入れて電子レンジで2分過熱する。
- 3 フライパンを中火で温め油をひき、生姜とネギの白い部分を炒める。香りが出たら、大根・チンゲン菜・もやし・えのき・残りのネギを炒める。
- 4 混ぜながら1分ほど炒めたら、★を入れて蓋をして弱火で2分ほど過熱する。☆を入れてさっと混ぜ、豆腐を入れて蓋をする。
- 5 豆腐が温まったら、■を入れて、豆腐がくずれないように混ぜて完成。
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