らっきょうの三杯酢漬け レシピ・作り方
材料（５～１０人分）
- らっきょう ５００グラム程度
- 塩 ひとつかみ
- 醤油 1/3カップ
- 砂糖 2/3カップ
- お酢 １カップ
- 昆布、鷹のつめ ひとかけ
作り方
-
1
らっきょうの皮を剥き、塩で揉み、２～３時間置いておく。
そして水で２～３回洗う。 - 2 お酢、砂糖、醤油、鷹のつめ、昆布を混ぜる。
-
3
ビニール袋などに１と２を加え、冷蔵庫で１週間程度寝かせてから、食べ始め。
完成。
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