ワカメご飯（酢飯）で、さば寿司アレンジ！！ レシピ・作り方
材料（２～４人分）
- 鯖（三枚おろし） 1尾分
- 生ワカメふりかけ（市販） ひとつまみ
- 酢飯 1合強
- 青シソ ２～３枚
- 酢、塩、白ゴマ 少々
- ミョウガ 1個
作り方
-
1
三枚に卸した鯖の小骨を取り除き、まんべんに塩を振る。
1～2時間置いておく。 -
2
そしてサッと水で塩を洗い流し、お酢に浸す。
３０～６０分。 - 3 酢飯に、ワカメふりかけ・千切りしたシソ・ミョウガ、白ゴマを混ぜ合わせる。
-
4
巻きすを広げ、ラップをしき、２の鯖を置く。
そして丸めた３の酢飯を乗せ、巻く。 - 5 軽く重しを乗せ、なじんだら完成。
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