毛蟹の出汁de三つ葉の雑炊 レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
-
1
食べ終わった蟹の甲羅を水の中でジャブジャブ洗う。
そしてザルなど網目で濾す。。 -
2
鍋に１と酒を加え、沸騰させる。
そして灰汁を取り、ご飯を加える。 - 3 ２～３分、ご飯が柔らかく煮えたら、塩で味を調え、ざく切りした三つ葉と溶いた卵を流しいれる。
- 4 1～2分、卵がふんわり固まれば完成。
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