おはぎ レシピ・作り方

作り方

1. 1 もち米を研いで、ざるにあげておく。
   
   （もち米は崩れやすいので軽く２～３回水を替えて研ぐ）
2. 2 なべに１と水を入れて、普通のご飯を炊くようにして炊く。

   

3. 3 ２をしゃもじで混ぜてから、熱いうちにすりこぎで、米粒を半分ぐらいつぶす。

   

4. 4 手に薄い塩水をつけながら、適当な大きさのたわら型にする。

   

5. 5 ラップの上に粒あんを大さじ２弱ぐらいおいて、４をのせ、ラップごとにぎり、粒あんを全体に広げる。

   

6. 6 ラップをはずして、かたちを整える。
   
   器に盛る。