冷し山菜うどん レシピ・作り方
材料（３人分）
- うどん玉 3玉
- 市販ミックス山菜 150ｇ
- 天かす 適量
- ☆ めんつゆ ５０ｃｃ
- ☆ 水 ４５０ｃｃ
作り方
-
1
山菜はさっと（熱湯で15秒程度）湯通して 冷たく冷しておく
-
2
うどんを3分茹で 流水でよく洗い 冷たい氷水につけて 冷す
-
3
☆をあわせ かけつゆを作っておく
-
4
どんぶりに冷たく冷えた うどん山菜 天かすをのせ つゆをかけたら出来上がり
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