小松菜入り、イワシのつみれ鍋 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
-
1
イワシを身開き、包丁で叩きミンチにする。
そして酒、塩、味噌、片栗粉を加え、粘り気が出るまでよく混ぜる。 - 2 鍋に水、昆布、ざく切りした白菜、小松菜、豆腐、シイタケを加え、火に掛ける。
-
3
沸騰したら１のイワシをスープーンですくい、落とす。
煮た出せないよう、煮込んでいく。 -
4
ツミレが浮き上がったら、完成。
ポン酢でどうぞ。
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