ささがきゴボウと春菊と油揚げの卵とじ レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
-
1
ゴボウを皮付きのまま綺麗に洗い、ささがきにする。
そして水にさらし、灰汁を抜く。 - 2 鍋に3倍程度の水で割った麺つゆを加え、1センチ幅程度にカットした油揚げと１を煮込む。
- 3 ゴボウに火が入った頃合、春菊を加えざっくり混ぜ合わし、溶いた玉子で回しかける。
- 4 蓋をし蒸し煮で1分程度、玉子が固まったら、完成。
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- カテゴリ
- ごぼう
- 料理名
- 卵とじ
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