新たまねぎと海老のパエリア レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
- 1 サフランをカップ４の水につけておきます。１５〜２０分で黄色のきれいな色がでます。
-
2
海老の背わたと殻をとり、塩こしょうをふります。
にんにくと新たまねぎをみじん切りにします。 - 3 フライパンにオリーブオイルをひき、海老、刻んだにんにく、新たまねぎを炒めます。火が通ったら、海老を取り出します。
- 4 フライパンに米を入れて、透き通るまで炒め、１で準備したサフラン水を加えます。
- 5 強火にかけて沸騰させ、蓋をして弱火にし１５〜２０分火にかけます。
- 6 蓋を取り、海老とグリーンピースをライスの上に乗せます。
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