ある材料で「牛スジおでんの練り味噌ソース」 ♪♪ レシピ・作り方
材料（３～４人分）
作り方
- 1 大根は1センチくらいの厚さに切って、分厚めに皮を剥いて、米のとぎ汁で下ゆでしておきます。練り物もお湯を通しておきます。
- 2 牛スジも食べやすい大きさに切り、圧力鍋で柔らかくなるまで煮ておきます。
- 3 こんにゃくは切り込みを入れて斬り、軽く湯がいておきます。ゆで卵も作って皮を剥いておきます。
- 4 圧力鍋に牛スジと牛スジの湯がき汁と水を合せて800ccにして入れ、砂糖(大さじ3)とうどんスープ、こんにゃく、大根、じゃがいもを入れて3分煮ます。
- 5 4をおでん鍋に移して練り物、卵も加えて煮ます。最後にシュウマイも入れます。
-
6
小鍋に味噌と砂糖、みりん、5のおでんの汁を入れて火にかけて味噌を溶かします。最後に一味唐辛子を入れて出来上がり
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ひろりん１１０６
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6１歳の主婦です。
3人の子、2人の孫がいます。
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