夏の冷やしおでん レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
大根は皮を剥いて1/4に切り、電子レンジで２分加熱しておく。
ズッキーニは1.5cmの輪切り、ししとうは包丁で突いて穴を空け、ミニトマトは湯むきしておく。 -
2
オクラは洗って板ずりし、ガクを削り落として斜めに切る。
まいたけは食べやすい大きさに手で裂き、ちくわは斜めに切り、がんもどきは油抜きする。
卵はゆでて殻を剥く。 - 3 鍋に煮汁の材料を煮立て、火の通りにくい物から煮ていき、全て火が通ったら火を止め、鍋の底に氷水を当てて冷ましてから冷蔵庫に入れ、しっかり冷やして出来上がり♪
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オクラから出る自然なとろみとミニトマトのほのかな酸味でさっぱりと食べられます。
前日に作っておけば翌日は冷蔵庫から出すだけ！