白菜の糠漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1 こちらの糠漬けの素を使いました。こちらの糠にこころもち少し多めの湯ざましを入れて混ぜます。

   

2. 2 白菜は鍋物で残った根元の方を使います。

   

3. 3 白菜を食品用ポリ袋に入れて糠床を入れます。

   

4. 4 揉んで白菜に糠床をなじませます。

   

5. 5 袋ごとタッパーに入れて蓋をして冷蔵庫で3日おきます。

   

6. 6 取り出しました。きゅうりの糠漬けも一緒にいただきます。

   

7. 7 白菜はよく洗って糠床を除きます。細切りにして軽く絞って器に盛ります。

   

8. 8 好みで醤油をかけていただきます。