市販のパイシートを使って！ミニアップルパイ レシピ・作り方

作り方

1. 1 水に塩を入れて塩水を作っておく
2. 2 りんごは、まず半分に切り、それを3分の1ずつに切り、それぞれ5ミリ位の厚さのいちょう切りにしておく。
3. 3 切っている間に、順番に1の塩水につけておく
4. 4 りんごが切れたら、塩水に使っているので、一旦上げて、流水で少しだけ濯ぐ
5. 5 レンジ対応の耐熱器に入れますが、まず、りんごを全体の3分の1位を入れ、その上に10グラムの砂糖を入れ、りんごを入れ、砂糖を入れ、りんごを入れ、砂糖を入れ、全部入れ終わったら混ぜます
6. 6 レモン汁も入れ、蓋を、して、レンジ600ワットでまず5分温めます。
   一旦蓋を開けて混ぜて、また5分、蓋を開けて混ぜてまた5分。面倒ですが、そうやったほうが、ムラになりません
7. 7 そんなのめんどくさいわと思う方は、間に1度位だけでいいので混ぜてください。大体、15分ぐらい温めますが、リンゴが形をとどめた方が良いとか好みがあるので、好みに合わせてください。
8. 8 レンジが終わったら、そのまま汁に付けたまま置いておきます。その間にパイ生地の準備をします。
9. 9 オーブンを220度で予熱しておきます
10. 10 冷凍パイ生地は、りんごの作業をする前に常温に出しておきます。この作業をする頃には、解凍されていると思うので、縦に4等分にします。
11. 11 クッキングシートの上や、まな板の上でも良いですので、少し小麦粉をちらして、その上にパイシートを置き、棒などで倍くらいに広げます。
12. 12 りんごに汁が出ている場合は、ざるにあげて、水分を落としておきます。ない場合はそのままで、シナモンをオフにかけておきます。そして混ぜます。
13. 13 パイシートが4枚とも広げられたら、1枚ずつ、りんごを乗せていきます。乗せる量は大匙1杯大位でしょうか、りんごの潰し方にもよるので、その辺は適宜お願いします。
14. 14 パイ生地は、りんごを入れ込むようにくっつけるのですが、その際、くっつける役目として、卵をはけで周りを塗ります。そうするとくっつきやすいです。
15. 15 くっつけた後は、フォークなどで、押しながら形を整えておくと剥がれにくいです
16. 16 上に1カ所2カ所の切り込みを入れておきます。そし上にも卵を塗ります。
17. 17 オーブンの余熱が終わったら、オープンザラにアルミホイルを敷き、並べて行きます。そしてまず15分ぐらい焼いてみてください。オーブンの機械によって時間も変わってくるので調整してください
18. 18 膨れ上がって焦げ目が少し空いていたら出来上がりです