大豆ミートで作る！ベジキーマ レシピ・作り方
材料（約2人分）
- 大豆ミート（そぼろ） 120g
- フライドオニオン 大さじ4
- なす 2本
- トマト 1個
- ●サラダ油 大さじ1
- ●クミンシード 小さじ1
- ●鷹の爪 1本
- にんにく（みじん切り） 1片
- 生姜（みじん切り） 1片
- カレー粉 大さじ1
- 醤油麹 大さじ1
- 塩 少々
作り方
- 1 鍋に●を熱し、香りが立ってきたら、にんにく、生姜を加えて、さらに炒める。
- 2 大豆ミート、フライドオニオン、カレー粉を加えて炒め合わせ、大きめの角切りにしたなす、トマトを加えて、しんなりするまで加熱する。
- 3 水200ccを加え、とろみがつくまで煮詰めたら、醤油麹、塩を加え、味を調える。
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- 料理名
- ベジキーマ
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