山芋のとろろ味噌汁レシピ・作り方

Name: 山芋のとろろ味噌汁
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 山芋 50g; 長ネギ 1/4本; 大葉 2枚; だし汁 200cc; 味噌 大さじ1/2

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れあMIX

大和芋を使いました♪長芋より粘り気が強くお餅を煮込んだ時のような食感になりとっても美味しいです♪

材料（1人分）

山芋: 50g

長ネギ: 1/4本

大葉: 2枚

だし汁: 200cc

味噌: 大さじ1/2

作り方

1

長ネギは斜め切り
山芋はお好みで皮をむいてすりおろす
2

小鍋にだし汁とねぎを入れて煮立てたら弱火にして味噌を溶く

山芋をスプーン等で救って一口大にして落とし入れて温まったら出来上がり
3

千切りにした大葉をのせる

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

山芋は全体にかき混ぜても良いです、お好みでどうぞ♪

きっかけ

大和芋を頂いてとろろにして食べたいけど、生で食べると喉がイガイガして食べられないのでお味噌汁にして加熱すれば食べられるかなと試してみました♪

公開日：2021/11/23

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