スパイスカレー☆なすとみょうがのチキンカレー レシピ・作り方
材料（約4人分）
作り方
- 1 なすはグリルなどで皮が黒くなるまで焼いて、皮をむき、ざく切りにする。
- 2 鍋に●を熱し香りが立ってきたら、玉ねぎを加え、飴色になるまで炒める。にんにく・生姜、青唐辛子を加えて炒め、香りが立ってきたら、トマト缶を加えて、ペースト状になるまで加熱する。
- 3 △を加え、全体をなじませたら、一口大に切った鶏肉を加え、表面の色が変わるまで炒める。
- 4 1、水400cを加え加え、鶏肉に火がとおるまで煮る。最後にみょうがを加え、塩で味を調える。
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- なすとみょうがのチキンカレー
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