優しいお味♡豆漿鶏湯麺レシピ・作り方

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約15分
300円前後

豆乳と黒酢を反応させてつくるとろみが新鮮！優しいお味のスープをフォーに絡めていただきます！

材料（1人分）

フォー（乾麺）: 75ｇ

無調整豆乳: 300cc

●黒酢: 大さじ1

●醤油: 大さじ1/2

鶏ささみ: 1本

△長ネギ（薄切り）: 5cm

△ごま油: 小さじ1/4

△醤油: 小さじ1/4

パクチー（刻んだもの）: 2枝

味付ザーサイ（粗みじん）: 大さじ2

白すりごま: 小さじ2

ラー油: ひとまわし

作り方

1

ささみは熱湯でゆで、細かく裂き、△と和える。
2

フォーは表示通りゆで、水気を切っておく。
3

器に、●を入れ、沸騰直前まで温めた豆乳を加える。2を加えて、軽く混ぜ合わせ、1、パクチー、ザーサイ、ゴマ、ラー油をトッピングする。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

豆乳は必ず無調整のものを使用してください。

きっかけ

カフェで食べた豆漿鶏湯麺がとても美味しかったので、再現しました。

公開日：2021/04/28

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関連情報

カテゴリ: 豆乳パクチーフォーその他の中華スープ

関連キーワード: 無調整豆乳黒酢豆漿湯台湾

料理名: 豆漿鶏湯麺

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