白菜のうま煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜は食べやすい大きさにきり、にんじん、舞茸、生姜は薄切りにする。

2. 2

   豚肉は食べやすい大きさに切り、塩コショウしておく。
   ★の調味料はあらかじめ合わせておく。

3. 3

   フライパンにゴマ油を熱し、生姜と豚肉を炒める。

4. 4

   白菜の芯、にんじんを先に加えて炒め、しばらく炒めたら舞茸、最後に白菜の葉の部分を加える。

5. 5

   白菜の芯に火が通ったら、★の調味料を混ぜて加える。全体をかき混ぜながら煮る。

6. 6

   とろみが少し出てきたら、あれば塩昆布を加えて少しまた煮ると旨味が増します。
   全体にとろみがついて、しんなりしたら完成です。