きのこいっぱい焼きうどん レシピ・作り方
材料（２人分）
- うどん（冷凍） ２玉
- タマネギ（３～５㎜幅スライス） １/２個
- シメジ（石づきを落としてほぐす） １パック
- シイタケ（３㎜幅にスライス） ２枚
- 青ネギ（１～２㎜幅の小口切り） ２本
- 麺つゆ（ストレート） 大さじ２
- 濃口醤油 大さじ１
- カツオブシ 適量
- ゴマ油 適量
作り方
- 1 うどんは解凍した後、ぬめりを洗い流してザルに上げ、水気を切っておく。
- 2 フライパンにゴマ油をしき、タマネギ、シメジ、シイタケを入れて炒める。
- 3 全体がしんなりしたら、うどん、青ネギ、麺つゆ、濃口醤油を加えて混ぜ合わせ、器に盛り付けカツオブシをのせる。
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