厚揚げとニラのチャンプルー レシピ・作り方
材料（2人分）
- 厚揚げ(四角のもの) ２枚
- ニラ １束
- 春雨 １０ｇ
- ショウガ １/２カケ
- 濃口醤油 大さじ１と１/２
- みりん 大さじ１と１/２
- ダシ汁 大さじ１
- かつおぶし 小分けパックの１袋
- ゴマ油 適量
作り方
- 1 厚揚げは1.5ｃｍの角切り、ニラは４ｃｍの長さにカット。ショウガは千切りにする。春雨は水に浸して戻してから水気を切った後、食べやすい長さにカットしておく。
- 2 火にかけたフライパンにゴマ油をしき、ショウガと厚揚げを入れて炒める。
- 3 厚揚げに火が通ったらニラ、春雨を加えて炒め合わせた後、濃口醤油、みりん、ダシ汁を入れて炒める。
- 4 かつおぶしを加えて炒め合わせれば完成。
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