さっぱり☆スナックえんどうと新玉のポテトサラダ レシピ・作り方
材料(1~2人分)
作り方
- 1 スナックえんどうはスジをとり、熱湯でゆでて、さやを開いておく。玉ねぎは薄切りにする。
- 2 じゃがいもは4等分にして、ラップをかえて、電子レンジで柔らかくなるまで加熱する。(目安600w・4分)
- 3 じゃがいもの皮をむき、塩・胡椒をして、粗めにつぶす。
- 4 ●をあわせたものと、1、3を和える。
きっかけ
スナックえんどうとじゃがいもを合わせてサラダを作ろうと思い立ち、マヨネーズタイプのものよりも、ドレッシングのほうが相性がよさそうだったので。
おいしくなるコツ
じゃがいもは熱いうちにつぶすこと! 普通のお酢でも大丈夫ですが、リンゴ酢を使うとフルーティな酸味が加わわるので、おススメです!
- レシピID:1230019427
- 公開日:2019/06/25
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カズタ2021/03/30 20:19簡単でした!