シビ旨◎ごぼうと白滝の山椒おかか煮 レシピ・作り方
材料（約2人分）
- 白滝 1袋
- ごぼう 70ｇ
- サラダ油 小さじ1
- ●めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ2
- ●みりん 大さじ1
- かつお削りぶし 2ｇ
- 粉山椒 ひとつまみ～
作り方
- 1 ごぼうはよく洗い、小さめの乱切りにし、水にさらして、アク抜きする。白滝は熱湯でゆでて、アク抜きし、食べやすい大きさに切る。
- 2 鍋にサラダ油を熱し、白滝を炒める。チリチリと音がしてきたら、ごぼうを加え、しんなりするまで、さらに炒める。
- 3 ●を加えて、さらに過熱し、汁気がなくなったら、かつお削り節、粉山椒を加えて、全体を混ぜる。
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