おかわり必至！ハマチのにんにく醤油パン粉焼き レシピ・作り方
POMIPOMI
ハマチやブリは生臭みが苦手な人が多いもの。でもこのレシピなら、たくさん食べられます♪揚げずに焼いてサッパリ仕上げます。七味マヨネーズを添えればビールのお供に！
材料（2-3人分）
- ハマチ（ブリでも可）塩焼き用 切り身 5切 (380g)
- にんにく 小ひとかけ
- 醤油 大さじ1
- みりん 大さじ1
- パン粉 適量
- サラダ油 適量
作り方
- 1 ポリ袋を用意し、すりおろしたニンニク、醤油、みりんを入れ調味液を準備する。
- 2 ハマチを一口サイズに切り、調味液が入ったポリ袋に入れ、1時間ほど漬けておく。
-
3
ボウルやバットにパン粉を入れ、調味液が染み込んだハマチにパン粉をまぶす。
＊細かいパン粉だと、まんべんなくまぶすことができます＊ -
4
フライパンにサラダオイル大さじ3－4を熱し、中火で両面、色よく焼く。
＊パン粉の粒子が大きいと追加のサラダ油が必要かもしれません＊
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POMIPOMI
料理が大好きな29歳、新米主婦2年目です♪横浜生まれ。幼少期をインドネシアと香港で過ごし、大学時代にアメリカに1年間の留学。結婚を機に横浜から愛媛へ移住。様々な国や地域の食文化を経験し、心から美味しいと思える食事を作っていきたいと考えています。最近は和食にハマり中！できるだけ化学調味料やレトルトを使わず、素材の味を活かしたメニューを考えています。野菜嫌いの旦那様の為のレシピも随時検討中です。
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