野菜たっぷり　豚の蒸し鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1 豆苗は根元を切り落とし、水に漬けておく。調理ばさみをつかうと便利です。

   

2. 2 レッドキャベツは食べ易い大きさに切る。

   

3. 3 土鍋にもやし、しめじ、舞茸を入れる。

   

4. 4 豚スライスを並べ、レッドキャベツを置く。

   

5. 5 １の豆苗を、水から取り出し上に置く。なべからはみ出すくらい入れても大丈夫です。あまり水をしっかり切らないで大丈夫。

   

6. 6 蓋をして強火にかける。穴から水蒸気が勢いよく出るようになったら火を止めてそのまま５分置く。

   

7. 7 蓋を取ったら蒸し上がり。ポン酢、胡麻だれ等このみのタレでどうぞ。