簡単！シャリシャリトマトの冷やしうどん　 レシピ・作り方

作り方

1. 1 めんつゆは、冷蔵庫で冷やしておく。
2. 2 トマトをラップにくるみ冷凍しておきます。

   

3. 3 冷凍出来たら
   ラップをとり水に1分間つける。

   

4. 4 水から取り出しトマトの皮を向く。
   ポロポロとすぐにはげます。

   

5. 5 おろしがねですりおろす。
   この時、手が冷たいけど頑張ってね！ファイト！
   ヘタは捨てて下さい。

   

6. 6 こんな感じです♪
   しばらくまた冷凍庫に入れておきましょう。

   

7. 7 氷水とざるを準備！

   

8. 8 今回は冷凍讃岐うどんを3玉用意！大食いなので3玉ですが普通は2玉でいいです！
   
   沸騰したお湯で約1分30秒位茹でて氷水で冷やす！

   

9. 9 水気を切って麺を器に盛る。

   

10. 10 トマトのすりおろしを盛る。

    

11. 11 めんつゆを入れてバジル又は、大葉を乗せる。
    今回は、バジルのペーストで作りました。あまりたくさん入れない方がいいです。全部バジルの味になってしまいます。

    

12. 12 仕上げにお好みでオリーブオイルを少しかけてもいいです。