茹で豚の中華風ネギニラソース レシピ・作り方
材料（２人分）
- 豚肩ロース（固まり） ３００g
- 青ネギ １本分
- 生姜 １片
- ネギニラ辛味噌ジャン 大さじ３
- 鶏ガラスープの素 ５g
- 液体パルスウィート ５g
- 花椒（パウダー） 少々
- 八角 少々
- 塩 少々
- コショウ 少々
作り方
- 1 鍋にたっぷりの湯を沸かし、豚肉をゆがいてアクを洗い流し。
- 2 新たに、圧力鍋に、１＋青ネギ＋生姜＋ヒタヒタの水を加えて火にかけ、煮立ったら弱火で１５分くらいグツグツ。
-
3
肉がやわらかくなったら、火を止めそのまま冷まし、
薄切り。 -
4
プライパンに、ネギニラ辛味噌ジャン＋鶏がらスープの素＋パルスウィート＋花椒＋八角を加えてひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉でトロミ
付け。（中華風ネギニラソース出来上がり） - 5 お皿に４のソースをしいて、３を盛りつけたら出来上がり。
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- カテゴリ
- その他の豚肉
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- 茹で豚の中華風ネギニラソース
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