野菜も一杯！塩サバの黒酢あん レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 塩サバは、一口大に切りコショウして、片栗粉（大さじ２）をまぶし。
- 2 プライパンに、ごま油を入れて、１を背のほうから焼き、色が付いたら裏返して焼き。
- 3 別のプライパンに、おろしニンニク＋おろし生姜＋玉ねぎ＋ピーマンパプリカを入れて炒め。
- 4 紹興酒＋黒酢＋リンゴ酢＋パルスウィート＋醤油＋トマトケチャップ＋白すりゴマを＋コショウ入れて煮立て、水溶き片栗粉（大さじ１）でトロミ付け。（黒酢あん出来上がり）
- 5 ２＋ウズラ卵＋みじん切りピーナッツを入れて、サッとからめたら出来上がり。
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- カテゴリ
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- 塩サバの黒酢あん
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