ゴーヤと鶏肉の青椒肉絲風 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 鶏胸肉は、皮を取り除き、一口大に切って、塩＋酒＋おろしニンニク＋片栗粉で下味をつけておき。
- 2 赤パプリカ、セロリはせん切りにし。
- 3 ゴーヤは、半分に切ってスプーンで中綿をきれいに取り除き、５mmくらいの厚さに切って、サッと茹で。
- 4 プライパンに、１＋赤唐辛子を入れて炒め、肉の色が変わってきたら、２＋３を加え。
- 5 オイスターソース＋醤油＋鶏ガラスープの素＋パルスウィート＋紹興酒＋コショウを加えて調味したら出来上がり。
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- カテゴリ
- ゴーヤ
- 料理名
- ゴーヤと鶏肉の青椒肉絲風
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さやかうた2011/08/09 18:29
赤パプリカがなくて普通のピーマンで彩りが悪いですが美味しかったです。
オイスターソースのおかげか苦味が少なくいただけました。
美味しいレシピをありがとう。
