麹でめちゃウマ 発酵よだれどり レシピ・作り方
材料（3〜4人分）
作り方
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1
鶏むね肉に塩麹を揉み込み、一晩置く。（時間外）
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2
鶏むね肉を火にかけ、沸騰したら火を止めて胸肉を入れて蓋をする。（使用するときまで放置でOK）
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3
みりん・料理酒・お酢を火にかけ、煮切る。
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4
3に醤油麹を加える。
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5
長ネギはみじん切り、生姜とにんにくはすりおろして4に加えて、ごま油を入れたらタレの完成
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6
タレを切り分けた鶏肉にかければ出来上がり！
（鶏皮は取り除いたほうがいいかも）
- 7 詳しくはこちら！☟https://www.instagram.com/reel/C32Z4ZKP5pL/?hl=ja
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- 料理名
- よだれどり
管理栄養士Yuzu
管理栄養士Yuzu。管理栄養士資格第242047号。
2019年5月に管理栄養士の資格を取得。腸を健康にする美味しい食事を広めるべく、酵素ドリンクRESETで、1万人以上をサポート。
https://reset-fasting.jp/
https://reset-media.jp/
https://www.instagram.com/reset_dining/
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箸が止まらなくなる甘酢だれも絶品です！