簡単！白和え レシピ・作り方

作り方

1. 1 にんじんを短冊に切る
   短冊切りにしたにんじんを細切りに切る
2. 2 細切りにしたにんじんを軽くサランラップに掛けて電子レンジ【600Ｗ】6分30秒加熱する
3. 3 豆腐を水切りするため、キッチンペーパーに巻いて重石を置いて10分放置する
4. 4 フライパンに水を張り中火に点火
   沸騰したら小松菜が柔らかくなるまで湯がく
5. 5 小松菜をしっかり水切りをし、3cmに切る
6. 6 こんにゃくを細切りにして半分にする。
   アク抜きをするため湯がく
7. 7 きくらげをお湯に戻して細切りにする
   ※ 乾燥きくらげは戻した後、30秒ほど湯通ししてください
8. 8 水切りをした豆腐をボールに開けて泡立て器で滑らかになるまで
   混ぜる
9. 9 滑らかになったら【砂糖◦昆布茶◦あごだし◦白だし】を入れてよくかき混ぜる
10. 10 よく混ぜたら【にんじん◦きくらげ◦小松菜◦こんにゃく】を入れてゴムベラで混ぜる
11. 11 皿に盛り付けたら完成