とろんとろん！豚の角煮(圧力鍋なし) レシピ・作り方
材料（4人分）
- ★豚バラブロック 800g
- ★刻み生姜 ひとかけ分
- ★葱の青いとこ(クローブ) 1つ
- ゆで卵 3こ
- 煮汁↓
- たまねぎ 1こ
- 酒 100㏄
- 砂糖 大さじ4
- しょうゆ(後から入れます) 大さじ5
作り方
-
1
炊飯器に8等分に切った豚バラ肉、生姜、クローブヒタヒタの水を加え
白米モードで炊飯する
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2
炊飯が終わったら炊飯釜をとりだし
大きめに切ったラップを具材や汁ににつけるようにのせる
あら熱をとって冷蔵庫に入れ冷やす
そうすると油が白くラップにくっつくので捨てる
-
3
鍋にお肉をうつし、薄切りにしたたまねぎ、酒、砂糖、ひたひたよりも多めの水を加え落し蓋をして沸騰したら弱火で2 時間煮る
(お肉が煮汁から出てくるようになったら、追加で水をふやす)
-
4
箸がお肉にスッと入るようになったらしょうゆ、ゆで卵をくわえ30分煮たら完成です
(煮汁の味が薄いようであれば、煮汁だけ取り出し、煮詰めてください)
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- 豚の角煮炊飯器で作る豚の角煮
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