夏に美味しい御飯がすすむ☆ゴーヤの佃煮 レシピ・作り方
材料（6〜8人分）
- ゴーヤ（中ぐらい） ２本
- ☆醤油 大さじ2
- ☆お酢 大さじ2
- ☆黒砂糖 60g
- 鰹節 1袋（4〜5g）
- 白ごま 大さじ1
作り方
-
1
ゴーヤは、縦半分に切り、種とワタを取り、薄切りにして塩（分量外）を入れた湯で２〜３分湯でて、ザルに上げます。
-
2
☆の調味料と1をフライパンか厚手の鍋に入れ、時々かき回しながら、中火で汁が少なくなるまで煮詰めます。
※焦げやすいので、鍋から離れないで下さい。 -
3
最後に、鰹節と白胡麻を入れ混ぜて、火を止めて完成です。
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- カテゴリ
- ゴーヤ
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ベジ太郎2021/09/09 12:31
美味しくできました(o^^o)
自分では思いつかない味付けが新鮮です。
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