三つ葉と油揚げのおひたし レシピ・作り方
材料（１人分）
- 三つ葉 1.5把
- 小揚 1/2
- 白醤油 小さじ１
- みりん 小さじ１
- 糸かつお お好みで
作り方
- 1 白醤油とみりんを耐熱容器に入れレンジで３０秒チンして冷ましておく
- 2 小揚の半分を横から包丁を入れ薄く切りそれを小さく切り３０秒間茹で油抜きをしザルにあけ冷ましておく
-
3
鍋に水を入れ沸騰したら三つ葉を入れ1分間茹でてから冷水に入れ
冷めたらよく絞ってから３㎝位に切る -
4
冷めた油揚げも絞り
水分を切り三つ葉と白醤油とみりんを入れよく合え器に盛り糸かつおをのせ完成です
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