普段より美味しい！生クリームで作る人参のグラッセ レシピ・作り方
材料（４～５人分）
作り方
-
1
人参は皮をむいて食べやすいサイズに切る。
小鍋に隙間なく並べる。 -
2
水を加え、タイムを振り、スパークリングワインを注ぎ入れる。
※水は目安です。ヒタヒタくらいまで注いでください。 -
3
蓋をして弱火で5分加熱し、コンソメを加えてから再び蓋をして柔らかくなるまで煮込む。（約15分）
-
4
生クリームを加えて、とろ火で煮詰める。
煮汁が半分くらいに減ったら砂糖を加える。
-
5
煮汁が大さじ１～２くらいになるまで煮詰めて火を止める。
岩塩を振り入れて軽く混ぜてできあがり。
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Seika A
化学調味料を使わない料理が基本。
減塩や低カロリー、簡単おつまみなどが中心。
ラム肉、野菜たっぷり、スパイス、ハーブ等を使った料理が多いです。
料理と映画が中心のブログを毎日更新中
http://plaza.rakuten.co.jp/ideasea/
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近所のレストランに教えたくなる美味しさです。