【激うま超簡単】薄切り肉でシャンピニオンハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ラップを広げて薄切り肉を乗せて、Ａを振りかける。
   ※のついたものはあるものだけでも可。

   

2. 2 手早く全体を混ぜたらラップで包んで四角くまとめる。

   

3. 3 マッシュルームの汚れを落とし、軸を取って5mm程度の厚みにスライスする。
4. 4 お肉の両面に小麦粉をふるい、マッシュルームを隙間なく乗せていく。
   再びラップをしっかりして、上に小さいフライパンなどを乗せておく。

   

5. 5 人参は食べやすいサイズに切って、ラップをかけレンジ加熱で柔らかくしておく。
   
   ブロッコリーはお皿に乗せる。
6. 6 小さめのフライパンにオリーブオイルを入れて温め、マッシュルームの軸と手順４のお肉を入れる。
   
   やや弱めの中火で両面を４～５分ずつ焼く。

   

7. 7 片面が焼けた頃に、人参を加える。
   
   マッシュルームの軸と人参は、時々裏返す。
8. 8 人参の表面に油が馴染んだら、お皿に盛り付ける。マッシュルームの軸も一緒に乗せる。
9. 9 火を止めてフライパンを傾け、油をキッチンペーパーで吸い取ってから赤ワインを入れる。
   Bも加えて、混ぜてから火をつける。ソースがグツグツしたらお肉を器に移し、ソースをかけて完成。

   

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