圧力鍋で味染み～！！牛すじと蒟蒻豆腐の味噌煮込み♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1 牛肉は分量外の水で茹でこぼしてから水できれいに洗い、食べやすい大きさに小さく切っておきます。

   

2. 2 こんにゃくは手でちぎりサッと熱湯をかけるか、湯通しておきます。

   

3. 3 圧力鍋に、牛筋→こんにゃく一口大に切った豆腐を並べます。

   

4. 4 味噌・三温糖・酒・少しの水を加え味噌と三温糖を溶いておきます。

   

5. 5 溶いた味噌を圧力鍋に入れて、残りの水も加えます。具が浸かる9割位まで入れましょう！

   

6. 6 蓋して火にかけ、圧がかかってから15分弱火で加圧します。日を消し自然に圧が抜けるまで放置します。

   

7. 7 圧が抜けたら蓋を開け、グツグツ煮詰めます。15分くらい煮てお好みの濃さになったら一旦冷まし、出来上がり～☆