タバスコでピリッと辛い野菜のヨーグルトサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 フライパンに数ミリの深さまで湯を入れ、オリーブオイルを垂らして箸で混ぜて沸騰させる。
   
   ※フライパンだと少量の湯ですぐ茹でられます。
2. 2 絹さやは筋を取っておく。
   
   人参は、1mm以内薄い輪切りにする。（スライサーやピーラーを使っても可）
   
   ミディトマトは縦に4つ切りにする。
3. 3 絹さやと人参をフライパンに広げ入れて、1分半ほど茹でる。
   ※途中で1度裏返す

   

4. 4 茹でた野菜をザルに取り、氷水に15秒ほど漬けて冷やす。
   
   ※冷たい流水をかけるだけでもOK
5. 5 ボウルにAを入れて良く混ぜて塩加減を確認する。
6. 6 茹でた野菜とトマトを入れ、スプーンで和える。

   

7. 7 器に盛り付けてから、アーモンドを１つまみずつかけてできあがり。