ビーガン、ベジタリアンＯＫ！胡瓜とトマトの豆鼓炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生姜は細かく刻む。
   
   キュウリとトマトは乱切りにする。

2. 2

   フライパンにごま油と刻み生姜を入れて、色付くまで弱めの中火でしっかりと炒める。

3. 3

   中火～強めの中火にして豆鼓醤とキュウリを入れて、フライパンを返すようにして炒め混ぜる。

4. 4

   キュウリ全体にジャンが絡んだら、トマトを加えてサッと炒め混ぜ、皮が剥けないうちに火を止める。

5. 5

   鍋肌から醤油を加えて味を調え、ラー油を少々かけて、できあがり。
   
   ※お好みの辛さには、ラー油で調節してください。