圧力鍋で♪香味野菜たっぷりソースの醤油煮豚♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚ももブロックに塩コショウをすり込みます。

   

2. 2 タコ糸でくるくる巻きます。

   

3. 3 フライパンの温めオリーブオイルをひき、しっかり全面焼き目をつけます。表面だけ焼き目がつけばOK！

   

4. 4 人参・玉ねぎ・セロリを微塵切りにします。

   

5. 5 豚ももブロックを焼いたフライパンで、微塵切りにしたお野菜をしんなりするまで炒めます。

   

6. 6 圧力鍋に、焼いた豚ももブロックとお野菜を入れ、水・酒・みりん・醤油を入れ火にかけます。蓋して圧がかかってから20分加熱し火を消し、自然に圧が抜けるまで放置します。

   

7. 7 自然に圧が抜けたら、豚ももブロックをひっくり返ししっかり冷まします。

   

8. 8 焼き豚をお好みの厚さに切り、煮汁を温め直して焼き豚にかけたら出来上がり～☆

   

9. 9 私の使ってる圧力鍋は、高・低の2段階式なのですが、今回は高で20分加圧→自然に圧が抜けるまで放置しました！