ココナッツオイルが甘く香る♪柔らかタンドリーチキン レシピ・作り方
材料（２人分）
- 鶏むね肉 1枚
- A クミンシード １つまみ
- A ターメリック 小さじ1/2
- A クミン 小さじ１
- A（あれば）ホワイトペッパー 少々
- A（あれば）ナツメグ、シナモン、パプリカ 各1振り
- A お好みで ガラムマサラ 適量
- A ヨーグルト 大さじ２
- A 片栗粉 大さじ１
- A きな粉 大さじ２
- ココナッツオイル 小さじ１強
- 粒マスタード 小さじ山盛り１
- 岩塩 適量
作り方
- 1 むね肉を一口大に切ってビニール袋に入れる。
-
2
Aの材料を記載順に入れていき、揉み込む。
そのまま10分ほど常温に置く。 -
3
フライパンにココナッツオイルを小さじ１入れて、粒マスタードを加え火にかける。
-
4
パチパチしてきたら、お肉を入れる。
蓋をしながら中までしっかり焼く。
最後は、蓋を取って水分を飛ばし、全体に塩を振る。
-
5
火を止めて、ココナッツオイルを少量かけてできあがり。
完成写真は、イタリアンパセリを添えてあります。
-
6
◆お子様のお弁当にも最適。
ガラムマサラを入れなくても美味しいので、辛くしない場合は入れずに。
写真は入れていません。
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Seika A
化学調味料を使わない料理が基本。
減塩や低カロリー、簡単おつまみなどが中心。
ラム肉、野菜たっぷり、スパイス、ハーブ等を使った料理が多いです。
料理と映画が中心のブログを毎日更新中
http://plaza.rakuten.co.jp/ideasea/
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ココナッツオイルの甘い香りが美味しいタンドリーチキン。ヘルシーで柔らかくて、鶏むね肉の料理で我が家の一番人気かも♪