フライパンで簡単！鰤のあら炊き♡ レシピ・作り方
材料（約2人分）
- ぶりのあら ３００～４００㌘
- 酒 50ｍｌ
- 三温糖 大さじ3
- みりん 50ｍｌ
- 醤油 50ｍｌ
- 水 100ｍｌ
- 生姜チューブ ２～3㌢
作り方
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1
深めのフライパンに水を入れ沸騰したら、鰤のあらを入れ表面が白くなったらザルにあげ、溜め水の中で優しくきれい洗います。
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2
綺麗にしたあらをフライパンに並べ、酒→三温糖→生姜→醤油→みりん→水をすべて入れ火にかけます。
-
3
グツグツ沸騰したら、アルミホイルで落し蓋をして、中火くらいで約１０分煮ます。
-
4
アルミホイルをはずして、煮汁をスプーンですくいかけながら煮詰めます。煮汁が煮詰まり照りが出てきたら出来上がり～☆
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- 料理名
- フライパンで鰤のあら煮
*kuuuma*
5人の子供の母ちゃんです♡美味しいものを食べに行く事がなにより楽しみっっ唯一の趣味！！！お洒落なお料理や凝ったお料理はできないですが、冷蔵庫にあるものやストックの食材で美味しく！早く！簡単！楽しくお料理するのがモットーです～♡手抜きズボラ主婦なので麺つゆや、焼肉のたれなどめっちゃ活用してます～。
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