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【超簡単もう一品】マルゲリータ風秋茄子のチーズ焼き レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料1~2人分

  • 茄子

    大きめ1本

  • エキストラバージンオリーブオイル

    一回し

  • シュレッドチーズ(ピザ用チーズ)

    1掴み(大さじ3程度)

  • ケチャップ

    大さじ1強

  • バジル

    3枚

  • エキストラバージンオリーブオイル仕上げ用

    少々

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
【超簡単もう一品】マルゲリータ風秋茄子のチーズ焼き
  • 300円前後

秋茄子を使ってジューシーで簡単な茄子のグラタン。
ピザの様な味わいが後を引きます。

作り方

  • 1

    茄子はヘタを取って洗い、水分を拭き取ってからラップに包んで皿に乗せ、レンジ500Wで3分程度加熱。

    ※グリル、トースターを予熱しておく。

  • 2

    火傷に注意しながらラップを取って、1.5cm程度に少し角度をつけて輪切りにする。

  • 3

    グラタン皿にナスを並べ、オリーブオイルを一回しかけてから、チーズを全体にかける。

  • 4

    ケチャップをジグザクにかけて、予熱したトースターやグリルでチーズに焦げ目がつくまで焼く。

  • 5

    洗って水分を拭き取ったバジルを乗せて、あと20~30秒焼く。
    仕上げにエキストラバージンオリーブオイルを少々かけて出来上がり。

きっかけ

大きめの茄子が美味しそうだったので、シンプルにもう一品献立に追加で調理しました。

おいしくなるコツ

ケチャップは一番上に乗せて焼くと、酸味が飛んで美味しいです。

チーズの塩味とケチャップだけで味付けるので、塩気の強いチーズをたっぷりかける時は、ケチャップを少な目に。

レシピID: 1220012203

公開日:2015.10.20

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  • maki2403

つくったよレポート 1件(1人)

  • 2018.07.31

    お洒落な素敵なレシピに感謝です。

    可愛い器で素敵に作って下さってありがとうございます。気に入っていただけたなら、良かったぁ。いつもレポート感謝です♪

    お返事を見る

レシピへのコメント

4件

Seika A
Seika A 2018.07.26 14:07

旬ごはんに選んでいただきありがとうございました。

『旬のごはん』特集楽しませていただきました。皆様の美味しそうな茄子料理を眺めていたら茄子が食べたくなり、早速買ってきて今夜何を作ろうか新レシピを考え中。最近は引越準備でレシピを投稿することができずにおりますが、楽天レシピ様のおかげでお料理の楽しみが増えて感謝です♪

楽天レシピ
楽天レシピ 2018.07.20 16:24

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用いただきありがとうございます。

2018年7月20日(金)より、『旬のごはん』特集にて、
コチラのレシピを「つくったよレポート投稿キャンペーン」対象レシピとして
選定・掲載させていただきました。

▼『旬のごはん』特集ページはコチラ▼
http://recipe.rakuten.co.jp/sp2/shungohan/

通常時よりも多くのつくったよレポートが投稿される場合がありますが、
ぜひご協力のほど、どうぞよろしくお願いいたします。

引き続き楽天レシピをよろしくお願いいたします♪

Seika A
Seika A 2016.08.29 13:44

たくさんのレシピの中から選んでいただきありがとうございます。当日を楽しみにしています。

楽天レシピ
楽天レシピ 2016.08.29 12:29

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

8月31日(水)のPickupレシピコーナーに、Seika Aさんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね!

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

関連情報

料理名
茄子のチーズ焼き
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い おつまみ おでかけ 妊婦さん

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