手作りドレッシングでコンキリエのカラフルサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋にたっぷりのお湯を沸かして、塩（分量外）を加える。
   沸騰したら、パスタを加えて表示時間通りにゆでる。
2. 2 サラダ菜は1枚ずつばらして良く洗い、冷水につけておく。
3. 3 生姜をすりおろして、Ａの材料を良く混ぜておく。
4. 4 パスタが茹ったら、ザルに上げて良く振って湯を切る。
   
   貝の内側に水が溜まっている事があるので、箸で混ぜてもう一度古。

   

5. 5 エキストラバージンオリーブオイルをザルの上から一回しして混ぜて全体に馴染ませ、平らなお皿やバットに広げて入れて冷ます。
   うちわで扇ぐと良いです。
6. 6 パスタの熱がとれたら、サラダ菜に水をしっかり切って器に盛り、パスタを乗せる。
   Aのドレッシングを全体に回しかけて和える。

   

7. 7 スモークサーモンを手で小さくちぎって乗せる。

   

8. 8 エキストラバージンオリーブオイルを回しかけ、レモンを絞る。岩塩を少々挽いてできあがり。