ズッキーニと長なすのグリルプレート、和風ソース添え レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- ズッキーニ 1本
- 長なす 1本
- エキストラバージンオリーブオイル 大さじ１．５
- A 牡蠣醤油 大さじ１
- A 本わさび ※チューブを使用 1cm
- A 豆乳 ※紀文 調整豆乳がおすすめ 大さじ１
作り方
- 1 ズッキーニとナズを2cm程の輪切りにする。
-
2
グリルパンかフライパンにオリーブオイルを大さじ１だけ入れて広げ、ズッキーニを中心に周囲にナスを並べて火をつける。
残りのオイルを回しかける。
-
3
あまり焼かないうちに一度ズッキーニを動かして、くっつくのを防ぐ。
蓋をして、弱火～弱めの中火で10分。 -
4
裏返して、蓋をして5分。蓋を取って数分焼く。
完全に柔らかくなったら、お皿にズッキーニを取り、その上にナスを盛り付ける。 -
5
Aの調味料を混ぜて、野菜に少量かけて、残りは器を添えてできあがり。
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Seika A
化学調味料を使わない料理が基本。
減塩や低カロリー、簡単おつまみなどが中心。
ラム肉、野菜たっぷり、スパイス、ハーブ等を使った料理が多いです。
料理と映画が中心のブログを毎日更新中
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