イカステーキとお野菜のガーリックペッパー炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 おっとイカステーキの絵がないぜうっかりだぜ。
   ほら、よくスーパーのさ冷凍お魚コーナーにあるやつ、四角くって１枚１００円前後のあれね。
   
   あのぶ厚さ、普通のイカじゃないなって感じ。

   

2. 2 調べてみたら多分、アメリカオオアカイカってやつだと思う、いいにくいねあめりかおおあかいか…（復唱）。
   
   あわわレシピがもう始まってるよぅ。
   急いであめりかおおあかいかを小さく刻む。

   

3. 3 ビニール袋で★の調味料を入れてモミモミ。
   
   さて細かく刻んだピーマンを中火で炒めよう、ちょっとの油でね。
   ぱっと緑が濃くなったら袋内のあめりかおおあかいかを入れるよねろねろっとね。

   

4. 4 あめりかおおあかいかに限らずイカって加熱が過ぎると固くなるよね、を気にしていたので割と早めに、表面が半透明から白になった位と表現しよう、になったらもやしを入れてちゃんちゃん炒める。

   

5. 5 あめりかおおあかいか（しつこい？）が真っ白に、もやしが透明になったら出来上がり。
   あめりかおおあかいかからかもやしからか、お汁が出やすい、ざぶっと一緒に盛るも盛らぬもお好みで。